- 自然にかこまれた豊かな食材の宝庫、岩手県奥州市江刺区。
厳選した材料と丁寧な仕事でみなさまに喜ばれるお菓子づくりを。 - 和菓子屋の歴史をさかのぼると、宮廷へ菓子を献上するいわゆる老舗の“御菓子司”と、
饅頭や団子などをつくる大衆向けの“おまんやさん（お饅頭屋さん）”とに大きく二つに分かれるようです。
近年、昔ながらの“街の和菓子屋さん”は私たちの日常からどことなく遠ざかり、
洋菓子が気軽に消費される一方で、和菓子には冠婚葬祭の贈り物やおもたせなど、どこかかしこまったイメージを持たれがちです。
日本が誇る菓子の文化を、現代の私たちの暮らしに馴染む“ちょうどいい”存在にしたい。
季節感や旬の意味合いを大切にしながら、毎日でも食べられるデイリーユースな和菓子をつくりたい。
そんな想いを込めて菊正堂と名付けました。 - もっと詳しく
- おすすめのお菓子、季節限定の商品、菊正堂の日々のことなどお知らせします。
